La seule école en France où l’on apprend à travailler la terre avec un âne se situe à Villeneuve-sur-Lot, dans le Lot-et-Garonne.
C’est une école où les ânes sont rois. Unique en France, à Villeneuve-sur-Lot, dans le Lot-et-Garonne, elle forme chaque année une quarantaine de stagiaires à la traction animale. Cette école des ânes maraîchers a été créée il y a 5 ans, un moyen de préserver les sept races reconnues en France, avec cette pratique qui connaît un certain engouement. Plantation, semis, buttage ou ramassage, rien ne résiste à l’âne. « Il va pouvoir passer dans des petits rangs relativement serrés, et on va pouvoir optimiser la distance, il est léger », explique Pascal Sachot, directeur de l’école nationale des ânes maraîchers.
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